Bratapfel mit Vanillerahm

Sind deine Äpfel etwas "schrumpflig" geworden? Dann habe ich ein superleckeres Rezept für dich. Eignet sich auch ausgezeichnet als Winter-Zvieri nach einem Spaziergang, wenn es draussen so richtig kalt ist. Dazu gibt es Glühwein (auch alkoholfrei)!

Zutaten für 4 Portionen: 4 Äpfel

Füllung:

2 EL Butter oder (vegane Variante, wie Naturli oder

Flora)

2 EL feine Haferflocken

4 EL gemahlene Haselnüsse oder andere Nüsse

2 Prisen Zimtpulver

2 EL Akaziendicksaft oder flüssiger Honig

Sauce:

vegane Rahmalternative oder flüssiger Rahm

2 Prisen Vanillepulver

wenig Akaziendicksaft oder flüssiger Honig

Zubereitung:

1. Backofen auf 220°C vorheizen.

2. Alle Zutaten für die Füllung vermischen.

3. Das Öpfugröibschi (Kerngehäuse) ausstechen.

4. Äpfel in eine Gratinform stellen und mit der Nussmasse füllen.

5. Die gefüllten Äpfel ca. 20 Minuten backen.

6. Rahmalternative mit Vanillepulver und Akaziendicksaft aromatisieren.

7. Bratapfel anrichten, mit der flüssigen Rahmalternative übergiessen und sofort servieren. E Guete!